佛手是一味常见的理气药,别名佛手柑、手柑,来源为芸香科柑橘属植物佛手的干燥果实。佛手气香,性温,味辛、苦、酸,归肝、脾、肺经,可疏肝理气,和胃止痛,用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。
关于佛手的由来,有一个动人的传说:很早以前,金华的一座高山下,住着母子二人。母亲久病缠身,终日双手抱胸,自觉胸腹胀闷不舒。孝顺的儿子为了给母亲治病,四处求医无效。一天夜里,儿子梦见一位美丽的仙女,赐给他一只犹如仙女手样的果子,经母亲一闻,病就好了。醒来后,救母心切的儿子下决心要找到梦中所见的果子。经过数日翻山越岭,儿子始终没有找到,正在一筹莫展之时,一只美丽的仙鹤在他的头顶盘旋,仙鹤一边飞一边唱道:“金华山上有金果,金果能救你老母。明晚子时山门口,大好时机莫错过。”
第二天午夜,儿子爬上金华山,只见金花遍地,金果满枝,金光耀眼。一位美丽的女子飘然而来,正是梦中所见的仙女。仙女说道:“你的孝心感人,今天送你天橘一只,可治好你母亲的病。”儿子感激不尽,恳求仙女再赐给他一棵天橘苗,以便母亲天天能闻到天橘之香,永解病痛。
仙女满足了他的要求。儿子回来后,将天橘给母亲服用,母亲病痛消失。天橘苗经过辛勤培植,很快地遍及山村,福及乡民。乡亲们认为,这位仙女就是救世观音,因为所结的天橘像观音的玉手,因此称之为“佛手”。