警惕！这十种容易被病菌污染的家常菜(2)

　　6.哈密瓜

　　污垢：研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。

　　如何挑选：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。

　　处理方法：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

　　7.桃子

　　污垢：为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者手中的时候，其表面已经覆盖了9层农药。

　　如何挑选：尽量选择贴有有机标识的桃子，用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。

　　处理方法：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

　　8.事先包好的莴笋

　　污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。

　　如何挑选：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。

　　处理方法：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

　　9.冷盘

　　污垢：研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。

　　如何挑选：避免选择熟食店的冷盘。

　　处理方法：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

　　10. 碎牛肉

　　污垢：通过对汉堡包中的牛肉调查发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。

　　如何挑选：选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

　　处理方法：在牛肉中加入新鲜的牛至油(从牛至中提取的挥发油)，具有很强的杀菌抑菌及抗氧化作用，对防治畜禽消化道细菌性疾病大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌最为有效。

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