红枣莲子银耳汤
原料:银耳,莲子、红枣、枸杞子、百合和红豆
做法:
1、准备好材料。先是银耳,把银耳撕开,但不要太碎。用凉水浸泡后备用。
2、莲子、红枣、枸杞子、百合。红豆,洗干净,用凉水浸泡。
3、花生米,也是用凉水浸泡。
4、把所有的材料都倒了电饭煲,开始熬煮。在汤煮开后加入加冰糖或赤砂糖。一般2小时左右就好。
5、等待了2小时,把锅子打开看看,全部都已经煮烂了,汤也比较粘稠。
6、成品,放到冰箱冷藏下,便可以食用了。
银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
红枣莲子银耳汤,透明晶莹,浓甜味美,红白相间,香甜可口,是传统的营养滋补佳品。具有较强的健身功能。用银耳与大米煮粥,也是别具风味的营养佳品。
芝麻红糖粥
原料:选用芝麻50克,粳米100克,红糖适量。
做法:
1、先将芝麻炒熟,研成细末。粳米煮粥,待粥煮至黏稠时,拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用。
2、此粥气香味美,适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽、咽干等症。