酒逢知己千杯少，三七保肝有良效

　　▶本文为《蛮拼的三七》专栏第73期内容，感谢您的支持与分享!每天学一点，传播养生正能量，悦享健康好生活!

　　说到文山，你最先会想到的什么?三七?壮族?普者黑?作为文山的代表物，大多数人对文山的印象就是珍贵的三七。但你别忘了，这片风水宝地上还生活着一群能歌善舞的民族，他们不仅热情厚道，更是钟爱醇香的美酒。喝酒伤身已经是不争的事实，但生活在这块福地的人们有自己的法宝——三七。

　　作为药食同源的三七，文山人们的茶余饭后都少不了它，煲汤用，泡酒用，或着每天吃点三七粉。可别小看了这小小的习惯，正是这小小的习惯也为他们撑起了保护伞，特别是对肝脏的保护。

　　酒精伤肝你知道多少?

　　长期大量饮酒，肝脏是首当其冲的。其中最常见的损害就是酒精性肝损伤、酒精性脂肪肝，如不及时调理还有可能演变成肝纤维化、肝硬化的危险。酒精入体内90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。据研究，正常人平均每日饮40克—80克酒精，10年后就会出现酒精性肝病变，如平均每日160克，8—10年就会发生肝硬化。

　　肝脏是人体内最主要的代谢器官，人体内各种营养物质的转化合成都要经过肝脏完成，而各种各样的毒素也要经过肝脏来排解。少量喝酒，酒精经过肝脏解毒代谢后，会被肝组织处理掉，变成无毒的物质排出体外。若长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非常大。乙醛比乙醇对肝脏更有毒性，过量蓄积能损害肝细胞，使肝细胞发生反复的脂肪变性、坏死，产生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。由于在多数情况下，人们并不知道自己的肝脏已经受到严重的损伤，等到出现明显的症状以后，如肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等，或到医院去体检时发现肝功能异常，如转氨酶升高等。

　　三七保肝护肝效果

　　肝脏作为人体最大的解毒器官，承担着代谢、清除体内产生的毒物、废物，以及吃进去的毒物、有损肝脏的药物等的功能。俗话说的小心肝其实是有理论依据的，肝是人体最重要的器官之一，肝好身体健康就有保证。而三七具有良好的保肝护肝作用，这是经大量的临床实践和实验研究证明的。三七所含的三七皂苷具有保护肝脏的功效，不仅能促进受损肝脏中的正常肝细胞的生长，还可保护肝脏避免化学物质伤害，如酒精及环境、日用品、食品、药品中的有害化学物质。

　　在大白鼠的动物实验中，三七可以防止肝脏局部缺血造成的肝纤维化和肝脏中微血管病变，对酒精肝初期的发炎症状也有较强的抵抗作用，能清肝排脂，化解肝脏多余脂肪。