食补食补，三七来补

　　▶本文为《蛮拼的三七》专栏第49期内容，感谢您的支持与分享!每天学一点，传播养生正能量，悦享健康好生活!

　　冬天来了，除了给自己添加一身保暖装备外，也别忘了从内而外的强身健体，有一个好体魄，害怕寒风吹得更猛烈些么?伙伴们，冬天是“养藏”的季节，这个季节就该进补，养精蓄锐，厚积薄发来年精神百倍。

　　冬季进补以食补为主，说到食补就得说说中医药食同源，“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。当然，要食补怎么能少了三七呢?下面给你推荐几个好吃又养生的三七药膳方，这个冬季进补不用愁了!

　　三七木耳肉汤

　　材料：三七10克，木耳、鸡肉、调料各适量。

　　制作方法：将三七研为细末，木耳用水发开，冼净备用。将鸡肉冼净，切片，锅中加清水适量煮沸后，调入葱、姜、椒、盐各适量煮沸后，纳入牛肉、木耳等，煮至牛肉烂熟后，调入三七粉，煮沸，味精调味服食，每日1剂。

　　功效：养血化淤，适用于淤血疼痛及中风后遗症。

　　三七莲子猪肚汤

　　材料：三七10克，鲜山药100克，莲子去心20颗，猪肚一个，盐适量。

　　制作方法：三七敲成小块，山药切成薄片，水发莲子，猪肚切块，三七等所有材料一起加入锅中，加入水适量，大火煮沸后用小火炖2小时就可以了，加入食盐，两天食用，可以长期吃。

　　功效：健脾止泻、止痛。适用于慢性胃炎、胃癌、结肠炎患者，有食少、脘腹隐痛、大便溏烂症状者，比较合适服用。

　　药理分析：三七粉的功效与作用有止痛的效果，山药合莲子能健脾。猪肚是健脾补胃的佳品，故全方有健脾止泻、止痛的功效。

　　三七炖田鸡

　　材料：三七5g，田鸡2只，大枣10枚，清水适量。

　　制作方法：

　　1. 将田鸡宰杀，去皮和内脏，清水洗净，切块。

　　2. 将田鸡与大枣、三七共煮，至汤浓肉烂，即可饮汤吃肉。

　　功效：活血祛瘀健胃。

　　三七鹌鹑

　　材料：鹌鹑两只(约500克)、三七粉1克、食盐、味精少许。

　　制作方法：

　　1.将鹌鹑洗干净切块，放入碗内，撒上三七粉并拌匀。

　　2.加适量盐，隔水蒸熟即成。