▶本文为《蛮拼的三七》专栏第44期内容，感谢您的支持与分享!每天学一点，传播养生正能量，悦享健康好生活!
大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观，若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人惋惜的相见恨晚。而在药膳家族中，三七用来与各种食材碰撞，滋补与美味兼并。那当三七遇到鸡呢，会碰撞出怎样的火花?本期《蛮拼的三七》带你一睹由他们碰撞出来的奇观!
三七花旗参鸡汤
【原料配方】三七15g，花旗参10g，鸡1只。
【制作方法】
1.三七、花旗参隔水蒸软，切成片。
2.将鸡去内脏，洗净，沥干水分，斩块。
3.上述材料一同放入沙煲内，加清水盖过材料，煲2小时。加盐调味，即可食用。
【功效】美容祛斑，活血散瘀。
三七蒸鸡
【原料配方】母鸡1只(约1000g)，三七20g，料酒10g，姜10g，葱10g，味精1g，食盐适量。
【制作方法】
1.鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将三七10g磨粉备用，剩下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。
2.将三七放入盆中，姜葱放宰鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去葱姜，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。
【功效】强身补血。
三七乌骨鸡
【原料配方】三七10克，乌骨鸡1只，食盐适量，料酒10克，姜粒5克。
【制作方法】
1.将鸡宰杀，去毛和内脏。
2.三七研成成粉末，撒在鸡身上，放入碗中，加食盐，料酒、姜粒，上蒸笼蒸熟即可。
【功效】补气血，通脉壮阳。
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