“药补不如食补”：五味饮食养生方法！

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　　民以食为天，

　　中医学历来强调“药补不如食补”，

　　并认为“是药三分毒”，

　　因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，

　　认为这是防病治病、健体延年的基础。

　　《内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或软，四时五脏，病随五味所宜也。”

　　各类食物均有他们独特的滋味，但不外乎辛、甘、酸、苦、咸，这五种基本味道的融合。

　　按照中医的说法，食物的滋味不同，其作用也不同。因此，五味与人体的健康有密切的关系，如果调配得当，则可增进健康，有益于人们预防驱除疾病。但若五味过于偏嗜，也可诱发疾病。

　　并认为，问其所欲五味，以知其病所起所在也。早起，若感觉口有酸甜苦辣咸，分别表示肝心脾肺肾有病起。

　　那么他们与我们的身体健康到底有怎样的联系呢？如何选择五味才可让我们延年益寿呢？

　　五味与五脏的关系

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