秋季不容错过的七样“第一”(5)

　　第一粥：百合粥

　　百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

　　最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。

　　最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

百合大枣杏仁羹

　　推荐食谱：【百合大枣杏仁羹】

　　步骤：

　　1.备好食材：百合20g、杏仁15g、大枣20g、糯米100g、冰糖

　　2.百合和杏仁洗净泡发2小时。

　　3大枣冲洗泡发10分钟，再次清洗干净。

　　4.电高压锅内放水，糯米洗净，放入糯米和大枣。

　　5.放入百合和杏仁，可以适当放一点冰糖

　　6.按煮粥键大约熬煮20几分钟即可。

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