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饮食营养:10大误区让吃下的鸡蛋白费(10)

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饮食营养:10大误区让吃下的鸡蛋白费

误区之九:鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,会对健康产生不良作用。

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