饮食养生

易接触油漆人群的健康饮食方法(2)

　　3、宜多食富含维生素C的食物：维生素C是体内氧化的重要物质，它能促进苯氧化成酚类，酚类可以和蛋白质中的硫在肝脏内结合成硫化物，随尿排出体外。若摄入含维生素C的食物不足，则影响苯在体内的氧化，降低解毒作用。致使苯在体内蓄积，加重苯对人体的危害。因此，在平衡膳食的同时，宜多食新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。

　　4、量补充含铁、维生素B2和叶酸的食物：由于苯对人体造血系统具有毒性，可引起人体造血机能和血红蛋白合成功能障碍。适当补充铁、维生素B2和叶酸，可促进血红蛋白的合成和红细胞的生成。富含铁质的食物有——动物内脏、血、蛋黄、豆类、菠菜、芹菜、番茄、大枣、葡萄等;富含维生素B2的食物有——肉、鱼、蛋、奶和心、肝、肾等动物内脏及莴苣叶、芹菜等;富含叶酸的食物有——豆类、小麦、绿色蔬菜、肾、肝等动物内脏。

　　5、少食高脂肪的食物：由于苯与脂肪有较强的亲和力，过多摄入脂肪，会增加苯在体内的蓄积，阻碍体内苯的排出，故宜少食。