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呵护肝脏,从选择我们的食物开始

  【导读】肝脏是人体的主要解毒器官,它可保护机体免受损害,使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质,随胆汁或尿液排出体外。我们要如何来保肝护肝呢?保肝护肝的食物都有哪些呢?

  肝脏解毒功能的原理:

  在机体代谢过程中,门静脉收集自腹腔流来的血液,血中的有害物质及微生物抗原性物质,将在肝内被解毒和清除。肝脏是人体的主要解毒器官,它可保护机体免受损害,使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质,随胆汁或尿液排出体外。

  以下是为您推荐的具解毒和保肝护肝等功效的食物:

  胡萝卜:增强人体免疫力,保肝护肝,且保护多种脏器。

  金针菇:中医认为,金针菇性寒、味咸,能利于肝脏,益肠胃。

  韭菜:春季食用韭菜有益于肝,温补肝肾。

  莲藕:涩液中含丹宁酸,抗氧化,预防癌症和动脉硬化。

  南瓜:能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用,所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药,能保肝护肝,能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。

  萝卜:含具有很强解毒作用的氧化酶等,诱导人体产生干扰素,增强机体免疫力,解酒毒。

  大葱:可降低胃液中亚硝酸盐含量,放包括胃癌在内的多种癌症。

  菠菜:含大量的抗氧化剂,长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉,敛阴润燥。

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