饮食养生

一碗三白饭，俱补精气神(2)

　　第二天，刘贡父来到苏东坡家，坐在客厅里和主人高谈阔论起来。不知不觉，过了午餐时间，刘贡父腹中唱起了“空城计”，便要求苏东坡开饭。苏东坡说：“等一会儿!还有朋友要来!”又吹了一会儿牛，刘贡父先后催了3次开饭，苏东坡只是笑笑说：“再等一会儿!”刘贡父这时饿得受不了，直叫起来：“苏东坡，朋友怎么还没有来?我快要饿死了!”这时，苏东坡才慢悠悠地笑道：“盐也毛，萝卜也毛，饭也毛，这不是‘毳饭’又是什么呀!”

　　原来，按苏东坡四川老家方言，“没”字读音为“毛”，三样东西都没有，所以戏称为“毳饭”，以此和老朋友开了一个玩笑。等到刘贡父弄清楚“毳饭”的意思后，苏东坡这才命人备饭款待老友。

　　这个义工听了哈哈大笑，笑完了她也明白了，说：“师父，您是不是让我也天天吃三白饭啊?”

　　我点了点头，然后说：“大米性味甘平，有补中益气、益精强志的功效，你看汉字‘精’旁边不就是一个‘米’字嘛;而白萝卜呢，则可以增强机体免疫力，促进消化，帮助胃肠蠕动，促进新陈代谢，最重要的是补气;食盐则是饮食中不可缺少的调味品，咸入肾脏，激发肾气，而肾中元气是维持生命的原动力，所以人吃了盐才会有劲。”

　　所以，别小看这一碗食材简单的三白饭，它可是精、气、神全补呀。《千金要方》中说：“饮食当令节俭，若贪味伤多，老人脾胃皮薄，多则不消”。因此，人老了，大鱼大肉什么的最好少吃为妙，还是多吃点三白饭吧。做饭的时候，不用过度拘泥三种食材的比例，按照自己的口味做就可以了。

　　一个月后，她见到我说，她的身体比以前轻了，也比以前更有劲了。三个月以后，她已经跟刚来寺院做义工时判若两人。

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