健康杀手——冠心病，我该拿你怎么办?(2)

　　3. 玉米

　　玉米中含有丰富的亚油酸、卵磷脂和维生素E等，这些物质具有降低血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化，防止脑细胞衰退的作用，有助于血管舒张，维持心脏的正常功能。

　　4. 胡萝卜

　　胡萝卜中含有丰富的维生素A原及多种营养物质外，还含有槲皮素、山柰酚等，这些物质能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，具有降血压、强心等作用。

　　5. 山楂

　　山楂中含有三萜、黄酮、金丝桃碱等成分，具有降低血清胆固醇、降压作用，还有扩张血管，促进气管纤毛运动的功能。

　　6. 燕麦

　　燕麦含有丰富的蛋白质和脂肪，列粮食榜首，且富含亚油酸、燕麦胶和可溶性纤维，常食可降低胆固醇，可使过高血糖下降，是冠心病患者的优良食品。此外，荞麦、大豆、花生、洋葱、生姜、大蒜、茄子、芹菜、蘑菇、黑木耳、石花菜、莲子、龙眼肉等，也是适合冠心病患者食用的食物。

　　冠心病的发病同饮食营养因素有直接或间接关系，因此注重冠心病的饮食调适是防治冠心病的重要措施之一。以下就是冠心病患者应注重的饮食原则：

　　1. 宜多食用豆类及其制品，这样既可以保证优质蛋白质的供给，又能提供必需的脂肪酸，对防治冠心病有利。

　　2. 宜多食用新鲜蔬菜、水果，以提供维生素C、B族维生素和适量膳食纤维。维生素C可以使胆固醇羟基化，减少其在血液中的蓄积;膳食纤维可以保持大便畅通，有益于粪便中类固醇及时排除，从而起到降低血清胆固醇的作用。

　　3. 宜多食用水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、海藻等，这些食物含有优质蛋白、不饱和脂肪酸，以及各种无机盐，它们对阻碍胆固醇在肠道内吸收有一定作用，同时也可软化血管。宜食用植物油，如豆油、花生油、菜油、麻油等。

　　4. 要少吃高脂肪食物，如肥肉、动物油脂、黄油、奶油等;要少吃高胆固醇食物，如动物的肝、脑、肾，鱼子，鱿鱼，墨斗鱼等。

　　5. 要少吃白糖、红糖及所有含糖类较高的食物。血液中糖的含量过高，血小板易凝集形成血栓，从而引起心绞痛和心肌梗死。冠心病患者每天食用含糖食品不应超过300克，身体肥胖的人最好控制在250克以下 。

　　6. 要低盐饮食。因为食盐会促使血压升高，对冠心病患者会产生不利影响，所以，我们每天食盐量应严格控制在5克以下。

　　7. 少量多餐，切忌暴饮暴食。否则，容易加快动脉粥样硬化，发生心肌缺血。

　　8. 禁烟、限酒。当合并高脂血症时，应禁酒。

　　9. 忌浓茶、浓咖啡。