胡椒粉和糖的功效及验方(2)

糖

补脾精 化胃气 生津液 缓里急

别看糖很常用，它的养生药用价值也多得很。中医认为糖性味甘温，入脾、胃、肺经。有缓中、补虚、生津和润燥的功效。治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。《名医别录》记载其能“主补虚乏，止渴，去血。”《长沙药解》记载其能“补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。”《千金·食治》中记载其能“补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。”孟诜说其能“补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。”《圣惠方》则记载其能“解乌头、天雄、附子毒。”

在保健养生方面，红糖比白糖用得更为广泛，红糖性温、味甘、入脾，红糖的功效与作用有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀等。尤其适合产妇食用。

红糖的功效与作用主要体现在产后妇女补血上。在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒；产妇失血过多，红糖可以补血；产后瘀血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用；产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功；红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅。“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。按照我国民间习俗，产妇在分娩后，都要喝些红糖水，只要适量对产妇、婴儿都是有好处的。但是，有不少产妇喝红糖水的时间往往过长，有的喝半个月，甚至长达一个月。如果久喝红糖水，红糖的活血作用会使恶露的血量增多，造成产妇继续失血。因此，产后喝红糖也不宜太多。

不少初次尝试喝中药汤剂的人都会觉得比较苦，可不可以在汤药里加点糖呢？

这种做法是不对的：

1）糖本身也具有一定的药性及疗效，多食会助热，如果患者具有腹胀中满、湿热停滞体内、痰积聚在体内、舌苔厚腻等情况时，一般严禁加糖，以避免不良反应。有痰者也不宜服用。

2）其次，白糖性凉、红糖性温，如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药效的充分吸收，影响疗效。

3）再次，中药的化学成分比较复杂，糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等元素，中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，而且危害健康。

本文摘自《中国中医药报》2014年7月31日，作者单位为江苏省南京市中西医结合医院。