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九、翡翠炒饭
食材:
菠菜50g、米饭1碗、鸡蛋1个、油、盐、料酒、味精
步骤:
1.菠菜洗净,放在锅中焯后切成小段,放入搅拌机中打成泥状,倒入空碗。
2.舀适量的菠菜汁在米饭上拌匀,静置5分钟。
3.蛋一个加盐打散,放少许油,倒入蛋液煎熟,用心型模具印二个心形出来备用。
4.另起油锅,倒入泡好的米饭炒,加适量的盐、料酒。
5.炒至米饭干松有香味溢出,加味精提鲜,放上心形的蛋饼即可食用。
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