神仙之食怀山药，固精止带阴阳调

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　　宋朝大诗人陆游的《菘芦服山药芋作羮》盛赞了一味尽人皆知的药食两用品——山药，将之比喻成连“八珍”遇之都要退避三舍的“神仙之食”。山药早在《山海经》中就有记载，在《神农本草经》中被列为上品。最有名的山药是产于河南怀庆府的怀山药，素有“怀参”之称。与地黄、牛膝、菊花合称为“四大怀药”。下面我们就一起来学习平和不凡的山药。

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