家常菜做法

五指毛桃做法及食用保健功效

　　五指毛桃其实是作为桑科的一种植物，但是大家不要误会它可不是水果的一种，实际上很多时候无知毛桃却被人们作为一种药材食用，尤其是在烹饪的过程当中都会放入五指毛桃，可以帮助我们达到更多的养生保健作用，到健脾补肺，活血通经，那么现在我们就详细的去了解一下它的食用方法。

　　它作为一种草生植物，虽然不能够直接地食用，但是通过一些烹饪的过程当中放入的话，烹饪中放入可以增加它的一个保健功效，所以在平时的过程当中大家可以根据自己的身体情况适当的放入五指毛桃。

　　食材：五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1枚、生姜、食盐适量

　　做法

　　1.把五指毛桃、蜜枣洗净后放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，生姜切片;

　　2.锅煮水烧开后，放猪骨飞水洗去血沫捞出;

　　3.把五指毛桃、蜜枣和姜片、猪骨放入炖锅中，加适量清水;

　　4.先用大火烧开，再用小火慢炖1.5个小时;

　　5.加入食盐调味即可。

　　五指毛桃是广东客家独有的食材，被称为“广东人参”，因其叶子长得像五指，且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，又称五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙、母猪奶、南芪。

　　五指毛桃是岭南常用草药，中医认为，五指毛桃性平味甘辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，可用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。

　　西方营养学认为，五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等之功效。

　　上面就是关于五指毛桃的一个保健功效介绍，大家要注意的是，其实五指毛桃并不是我们平时生活中所看到的各种桃子，它并不适合实际的食用，很多时候却被我们作为一种中草药材，是养生保健的一个最佳药材。

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